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Critique 2021

18,70 €
É um vinho de outrora, de uma outra época, que evoca uma herança antiga na forma de se elaborar vinho. Apesar de ser um vinho de uma colheita recente, na degustação parece ser um vinho antigo, pois toda a identidade das vinhas velhas foi transportada, através da expressão das uvas, para o copo. Eis um caso sério no panorama dos vinhos brancos minhotos!
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Cuvée Nature – Le Jour 2020

66,90 €
Cor amarela palha acobreada com borbulha fina e leve. Fragâncias picantes, com aromas de tabaco, pedra triturada, casca de maçã, pomelo, casca de limão e ervas. Palato com enorme complexidade: picante, seco, com alguma doçura, um quê de pastelaria, e sempre suculento, fresco, crocante e salgado, ao que se acrescentam sabores de tabaco e pedra molhada. Conjunto extremamente sedutor e apelativo, delicado e elegante.
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Cuvée Nature – Seconde Nature – Millésime 2017

89,50 €
Cor amarela palha com reflexos dourados, sabor maduro e profundo com vislumbre de frutas maduras, frutos secos e doces. Aroma luxuoso com matizes de brioche, maçã verde e minerais. Final longo e duradouro.
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Cuvée Nature- Seconde Nature Premier Cru 2020

64,50 €
De cor amarela dourada clara, com bolhas finas e perseverantes, é um vinho complexo, dele se desprendendo tons de frutas cítricas, maçã verde e até um toque de brioche. Refrescante e com acidez equilibrada, com o tempo adquire sabores de frutas amarelas e torta de limão. Elegante e equilibrado, com final persistente.
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Cuvée Rot 2021

16,90 €
A mistura de castas aliada a um baixo teor alcoólico engendra a diversão que é beber este vinho: um equilibrado jogo de acidez, sabor suculento de frutas vermelhas e aromas de frutas escuras.
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Cuvée Weiss 2022

16,90 €
Tons de fruta amarela no nariz e na boca, aos quais se alia uma acidez viva, propiciando a este vinho uma leveza atractiva e agradável.
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Duarte 2024

13,20 €
Ao olhar apresenta tonalidades violáceas. No nariz revela notas florais, herbáceas e de groselha. Na boca predomina a fruta vermelha madura que é equilibrada pela sua acidez viva e pelos taninos polidos e elegantes.
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Duras 2023

8,80 €
Cor rubi, com reflexos acobreados. Aromas aromáticos, intensos e com resquícios de pimenta preta. Na boca é frutado, intenso, picante e poderoso.
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El Aqueronte 2020

17,40 €
Equilibrado e com um toque de rusticidade. É um vinho autêntico, gastronómico e com bom final de boca.
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El Aqueronte 2021

17,40 €
Equilibrado e com um toque de rusticidade. É um vinho autêntico, gastronómico e com bom final de boca.
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El Bandito I Wish I Was a Ninja 2023

19,50 €
Borbulhas delicadas, de um amarelo vibrante, plenas de aromas cítricos (sobretudo lima e limão) e refrescantes. Na boca, sobressaem sabores florais, de pêssego e damasco, e o final salino refresca o palato, de tal forma que se torna difícil deixar de beber.
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El Bandito Monkey Gone to Heaven 2023

24,60 €
Aroma bem apelativo de frutas vermelhas e pretas, terra, especiarias e lavanda. No palato, é rico e amplo, com taninos macios envolvidos por uma acidez brilhante.
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El Bandito Skin 2023

28,70 €
Complexo e vibrante. Apresenta se com camadas de frutas cítricas, limão em conserva, damasco cozido, flores brancas e mel. No paladar, é vigoroso, tânico, com fruta densa e saborosa. A sua acidez cortante torna-o perfeito para acompanhar marisco, mas também carnes brancas e queijos.
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El Carbonero 2023

14,70 €
Cor amarelo-dourado. No olfato apresenta vestígios florais e de anis, mas também se nota a presença de maçã torrada, damascos secos e feno. Agradável a entrada de boca, com frescura coadjuvada por frutas cítricas. Bom volume de boca num final longo, com uma amargura bem constituída.
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El Transgressor 2022

14,90 €
Cor e brilho alaranjados intensos. Nariz encorpado e entrada misteriosa, com um pouco de oxigenação a marcar os aromas de fruta madura branca macerada e floresta mediterrânica, acompanhados por notas tímidas de fermento, batata-doce, funcho e ervas secas anisadas, sobre um fundo salgado. Entrada fresca e gulosa, com um toque mediterrâneo no paladar marcado pela cremosidade, amargor equilibrado e boa acidez. Final longo, vibrante e persistente.
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Ella m’a serré 2022

15,40 €
Eis o primeiro vinho laranja de Sylvain Bock. É equilibrado, aromático e fresco, e possui uma enorme apetência gastronómica.
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Fantasmagorie 2019

19,60 €
Orange de Chenin! No olfato nota-se vestígios de compotas, à mistura com flores de primavera. Na boca, destaca-se a acidez equilibrada. Foi engarrafado com um pouco de borras para lhe conferir alguma untuosidade no envelhecimento.
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Fauna y Flor 2022

22,70 €
Vinho fresco, elegante e equilibrado. Ligeiramente herbáceo na boca, porém a mineralidade está sempre presente. Final de boca salino e envolvente.
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