Região Beaujolais
Julien Sunier
Julien Sunier
“Surf” e “vinho” não parecem, de imediato, vocábulos e conceitos facilmente conciliáveis. Tendo em consideração que o terceiro elemento desta equação é Julien Sunier, natural de Dijon, bem no interior de França, e que produz vinhos em Beaujolais, a associação destas três forças poderia perfeitamente transviar-se(nos) para o campo da excentricidade ou até da incongruência.
Quase como quem entra numa competição desportista amigável, e indeciso sobre que rumo tomar na sua vida, Julien aceitou, descontraidamente e sem muita ponderação, um convite de Christophe Roumier para trabalhar e aprender a arte de fazer vinho, bem no coração da Borgonha, uma decisão que acabaria por revelar-se a chave do percurso de sua vida.
Não demorou muito tempo para adquirir, em 2005, uma quinta antiga, “La Ferme des Noisetiers”, na encantadora aldeia de Avenas e estabeleceu-se definitivamente em Beaujolais, com parcelas de vinhas nas subregiões de Morgon, Fleurie e Régnié, todas convertidas em agricultura orgânica, sem produtos químicos, fertilizantes sintéticos e herbicidas. Além disso, todos os anos são produzidos infusões e extratos fermentados baseados em plantas retiradas das quintas, que regressam depois à vinha, reforçando-lhe as defesas naturais.
Depois de surfar nas águas e nos vinhos da Nova Zelândia e Califórnia, depois de aprender a surfar os vinhos da Borgonha com Nicolas Potel and Jean-Claude Rateau, Julien acabou por encontrar a sua onda em Beaujolais, surfando com elegância e destreza na crista … da gamay.
Especificações
Julien Sunier
Nome da propriedade: Julien Sunier
País: França
Região: Beaujolais
Área: 8,5 hectares no total. Vinha em Morgon, 2,88 ha; Vinha em Fleurie, 1,7 ha; Vinha em Régnié, 4 ha. O restante são prados.
Viticultura: Agricultura orgânica.
Terroir: Morgon: vinhas de 60 anos, altitude entre 280 e 420 metros, exposição sul – sudoeste, solo granítico em decomposição à superfície sobre base de argila 2 metros abaixo; Fleurie: vinhas entre 25 e 60 anos, altitude entre 270 e 470 metros, exposição solar circular sudeste – sul – sudoeste, rocha mãe cranítica com pouca terra e veios de quartzo; Régnié: vinhas de 60 anos, altitude entre 280 e 400 metros, exposição solar sul, solo de areias profundas de granito rosa com pequena presença de argila nos patamares inferiores.
Castas: Gamay
Produtor: Julien Sunier
País: França
Região: Beaujolais
Área: 8,5 hectares no total. Vinha em Morgon, 2,88 ha; Vinha em Fleurie, 1,7 ha; Vinha em Régnié, 4 ha. O restante são prados.
Viticultura: Agricultura orgânica.
Terroir: Morgon: vinhas de 60 anos, altitude entre 280 e 420 metros, exposição sul – sudoeste, solo granítico em decomposição à superfície sobre base de argila 2 metros abaixo; Fleurie: vinhas entre 25 e 60 anos, altitude entre 270 e 470 metros, exposição solar circular sudeste – sul – sudoeste, rocha mãe cranítica com pouca terra e veios de quartzo; Régnié: vinhas de 60 anos, altitude entre 280 e 400 metros, exposição solar sul, solo de areias profundas de granito rosa com pequena presença de argila nos patamares inferiores.
Castas: Gamay
Produtor: Julien Sunier
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