De color rosado pálido, presenta en el olfato tonos de cereza, manzana ácida y cítricos, como el limón y la lima. La entrada en boca es deleitable y atractiva, desarrollando el lado afrutado y floral, con un final largo apoyado por una acidez bien definida.

De color naranja brillante, manifiesta en el olfato sensaciones de pera, miel, melocotón seco, vainilla, cáscara de naranja y especias. En boca, la entrada es suave y grácil, floral, afrutada y fresca, la acidez es equilibrada y el final se revela largo, picante y con un leve amargor.

Color rubí transparente y luminoso, con reflejos amarronados, típico de la Nerello Mascalese. Aromas de cereza roja, granada y frutos silvestres, con notas de flores de violeta, ceniza volcánica y hierbas secas. En boca es ligero y elegante, con acidez vibrante, taninos finos y sedosos, y final largo, fresco y especiado.

Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Aromas de pera, melón, cáscara de limón, flor de lima, hierba cortada y un toque de anís. En boca es elegante y fresco, con un final salino que refleja la influencia del suelo volcánico, buena acidez y final persistente.

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Sabroso y aromático en boca, con notas de cítricos y melocotón; en nariz, azahar y fruta fresca, sobre todo melocotón y limón.

Complejo y seductor. Nariz muy aromática. Revela aromas de cereza negra, frambuesa, almendra amarga, cáscara de castaña, nuez, pimienta de Jamaica y clavo. En boca es sedoso y envolvente, con taninos casi aterciopelados y final largo y persistente.

Color rubí oscuro tendiendo a granate. Aromas florales, afrutados y especiados. En boca es suave y redondo, con taninos elegantes y final persistente. Excelente aptitud gastronómica.

Vino blanco seco de gran carácter. Amarillo pajizo intenso. Boca suave, fresca, sabrosa y envolvente, lejos de los estereotipos dulces o demasiado perfumados asociados a la variedad.

Aromas complejos a grosella, canela, frambuesa, clavo y pimienta negra, con naranja madura, cereza ácida y piedra machacada. En boca es fresco y bien estructurado, con acidez viva, taninos finos, notas de fruta roja, ceniza y especias, y final largo e incisivo. Vino de carácter, marcadamente volcánico.

Color amarillo intenso con reflejos ámbar y anaranjados. Nariz envolvente, con notas de levadura, bergamota y almendra, que recuerdan a pan fresco y cítricos sicilianos. En boca es corpulento y robusto, con taninos suaves y una frescura y salinidad sorprendentes.

Paleta olfativa cautivadora, con aromas intensos de cítricos, flores blancas y un toque de anís, pero, sobre todo, con una marcada estructura volcánica. En boca es vibrante y fresco, con acidez viva que aporta estructura y un final salino persistente.

Aromas a levadura, pera y almendra en el final. Muy fresco, sabroso y largo en boca, con acidez vibrante y un marcado carácter mineral. Excelente maridaje con comida.