Vinos naturales de Francia

Color naranja claro con reflejos brillantes, que revela en el olfato aromas cautivadores de fruta amarilla. En boca es fresco, mineral y con un buen equilibrio entre la tensión y los taninos.

Un Pinot Noir excepcional, donde la elegancia característica de la variedad se revela en perfecta armonía, tanto con la estructura resultante del proceso de crianza como con la expresión única del terroir.En el paladar, se presenta sabroso y delicado, con una textura refinada que envuelve el conjunto. Los taninos, presentes y vibrantes, aportan energía y equilibrio, prolongando el final de boca.Un vino de gran finura, que combina complejidad y sutileza, reflejando de forma auténtica la identidad de Borgoña.

Un Pinot Noir generoso y expresivo, donde destacan frutos rojos maduros, envueltos en sutiles notas de especias.En boca se revela vibrante y jugoso, con taninos finos y una acidez brillante que le confieren equilibrio y precisión. La textura aterciopelada, unida a una sutil frescura, da como resultado un conjunto elegante y muy armonioso, de final cautivador.

Presenta un color muy pálido, típico de la variedad. En nariz revela un perfil clásico de Pinot Noir, marcado por frutos rojos de acidez viva, como grosella y frambuesa, con un registro delicado y expresivo.En boca es ligero, fresco y afrutado, con elegantes matices florales. Los taninos son finos y vibrantes, aportando dinamismo al conjunto. Termina con un final de boca medio, limpio y muy agradable.

Aligoté de perfil intenso y muy preciso. En nariz destacan notas minerales y pedregosas, envueltas en toques de limón y flores blancas.En boca revela más cuerpo del habitual en la variedad, confiriendo estructura y persistencia, sin perder su identidad fresca y tensa. Un estilo distintivo, que refleja bien la singularidad de los Aligoté de Bouzeron frente al resto de la región.

Un Gamay de perfil puro y expresivo. En nariz destacan frutos rojos frescos y silvestres, envueltos en notas florales de hibisco y violeta, así como sutiles toques de especias dulces.En boca se revela fresco, intenso y elegante, con una textura sedosa que aporta gran armonía al conjunto. Un vino equilibrado y muy atractivo.

Rosado de color atractivo y brillante. En los aromas se revela misterioso, con una ligera mineralidad, alternando con frutas cítricas y granada, piel de melocotón y flores silvestres. En boca es fresco y ligero, aunque estructurado. Su delicioso equilibrio proporciona un final largo y sabroso.

Color amarillo dorado brillante, atractivo e invitador. Nariz compleja y seductora, con aromas de flores blancas, aromas cítricos de piel de mandarina, y aromas minerales. En boca es profundo, fresco y delicioso, destacando las notas afrutadas y su equilibrio.

Color rojo rubí intenso. Presenta una compleja paleta de aromas, donde inicialmente surgen las cerezas negras y las moras, para después revelar su carácter balsámico y mediterráneo, la aceituna, la alcaparra y el enebro. En boca es vibrante, con taninos pulidos, con la acidez bien equilibrada, y un final de boca largo y persistente.

Presenta un atractivo color rubí brillante. Los aromas son invitadores y frescos, destacando los frutos rojos silvestres, los pétalos rojos y las hierbas aromáticas. En boca es sorprendente, pulido y equilibrado, fácil de beber. Es una excelente compañía para la mesa.

En conjunto, destacan las ideas de voluptuosidad y circularidad. Sabores de pequeños frutos silvestres, tarta de manzana, ciruela y frutos secos se funden, formando una impresión olfativa compleja y envolvente. Directo, sin llegar a ser muy marcado, aporta un paladar medio, rico y vinoso. Su frescura y vinosidad se equilibran armoniosamente con la cremosidad de las burbujas. El final se prolonga con una delicada sensación mineral, que corresponde a la firma del terroir calcáreo.

Este vino se produce a partir de viñas centenarias, plantadas por el bisabuelo de la familia tras su regreso de la Primera Guerra Mundial. La familia quiso honrar su memoria vinificando estas viñas de la misma forma en que él lo hacía, en antiguos demi-muids. Es denso y salino, profundo y complejo, que se revela de forma sutil en la copa, ofreciendo sabores jugosos de fruta blanca y un final largo y persistente, de gran elegancia y finura.