Par Mac 2022
Características
- Região: Catalunha (Penedès)
- Castas: 60% Parellada, 40% Macabeu
- Cor/Estilo: Pét Nat
- Solo: Solos calcários e argilosos.
- Área das Vinhas: Parellada proveniente de Can Barceló e Macabeu proveniente de Vinya de la Pixeta.
- Idade das Vinhas: Parellada de 40 anos e Macabeu de 45 anos.
- Colheita: Vindima manual.
- Vinificação: A Macabeu macera durante 5 dias e a Parellada é prensada diretamente.
- Envelhecimento: Os dois vinhos são misturados e o estágio decorre com as próprias borras durante 10 meses. Desgorjado em julho de 2023.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 11 %
- Produção: 1600 garrafas.
