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Morgon Cuvée Granitic 2021
18,10 €
Vinho proveniente do setor de Corcelete, onde imperam os emblemáticos solos graníticos rosados da região. Este “Cuvée Granitic” é um vinho de aromas subtis e cativantes. Na boca é complexo, elegante e profundo, sendo o seu final tenso e persistente.
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Description
Additional information
| Weight | 1,2 kg |
|---|---|
| Estilos |
Agricultura Biológica ,Sem Sulfitos Adicionados |
| Produtores |
Sobre Domaine Fabien Forest
Herdar um vinhedo de 8 hectares representou, para Fabien Forest, a enorme responsabilidade de gerir uma propriedade que é pertença da família há cinco gerações. Apesar da formação clássica em enologia e viticultura, este jovem agricultor de trinta e tal anos entendeu que a melhor forma de honrar o legado da família seria trabalhar os solos e a vinha da forma mais naturalmente possível, para que a geração vindoura pudesse herdar um sistema ecológico íntegro, isto é, totalmente desprovido de qualquer produto químico.
Harmonization
Harmonização e Receitas
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Nas palavras de Gian Luca Colombo: "Quero produzir um Pinot Noir muito fino e elegante, e é por isso que os vinhedos foram plantados em áreas de alta altitude, beneficiando de um clima frio, como a Vila de Dogliani, a Vila de Sinio e a famosa subzona de Barolo Ravera. As uvas dos diferentes vinhedos são colhidas e vinificadas separadamente"
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