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Dominik Held

Cuvée Weiss 2022

Dominik Held

16,90 €

Tons de fruta amarela no nariz e na boca, aos quais se alia uma acidez viva, propiciando a este vinho uma leveza atractiva e agradável.

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Description

Cuvée Weiss 2022

Características

  • Região: Rheinhessen
  • Castas: Huxelrebe, Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, Chardonnay, Weißburgunder, Silvaner.
  • Cor/Estilo: Branco
  • Solo: Solos argilosos de loesse, areia e marga.
  • Área das Vinhas: 2,5 hectares
  • Idade das Vinhas: 15 anos
  • Colheita: Uvas colhidas manualmente.
  • Vinificação: Fermentação espontânea. A Huxelrebe e a Scheurebe fermentam com as películas. As outras castas são prensadas diretamente.
  • Envelhecimento: Parte em barricas de carvalho antigas e parte em inox.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 10 mg/L
  • Álcool: 11,5 %
  • Produção: 6500 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Produtores

Dominik Held

Estilos

Agricultura Biológica

Sobre Dominik Held
Dominik Held 1

Os seus primeiros vinhos foram da colheita de 2020 e desde então Dominik Held tem vindo a desenvolver o seu trabalho visando uma agricultura que proporcione solos saudáveis e equilibrados, diminuindo o uso de cobre, e vinificando com pouca ou nenhuma adição de sulfuroso. A forma como trata cada casta individualmente exprime‑se no carácter singular dos seus vinhos, reconhecidamente rústicos, salgados e com sabor a pólvora.

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Fresco, com notas cítricas, que lhe dá uma acidez viva. Vinho descomplicado e ligeiro. Perfeito como aperitivo ou simplesmente para um final de tarde.
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Vinho fresco, elegante e equilibrado. Ligeiramente herbáceo na boca, porém a mineralidade está sempre presente. Final de boca salino e envolvente.
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Progetto Sete: “Notas de pêssego amarelo e de flores brancas, apresentando um contraste entre os aromas perfumados e o lado seco, directo e fresco que se sentem na boca. O vinho natural é como o amor, salva-nos!”
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Marroca 2022

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Vinho com várias camadas de sabores e aromas. No nariz apresenta notas elegantes de fruta branca, fragâncias herbáceos e de flores. Na boca é encorpado, mineral e suculento, com final crocante e prolongado.
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11,50 €
Cor amarelo palha. Fresco e direto ao nariz com notas de maçã verde, feno e uvas maduras. Na boca apresenta uma boa acidez que suporta a fruta e que lhe confere a frescura certa. É um vinho mineral, agradável, simples e fácil de beber.
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Branco elegante, aromático e seco. Com baixo teor alcoólico, apresenta na boca uma delicada acidez frutada. O final de boca é longo e persistente.
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14,80 €
Estruturado e com boa acidez correta, proporciona um final de boca persistente. Para quem não conhece o trabalho de Andrea, este vinho é um excelente cartão de visita! Tal como todos os outros vinhos deste produtor, este Sottobanco revela uma enorme apetência gastronómica.
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