Orange Censurat 2021

Name: Orange Censurat 2021
Brand: Bodega Clandestina
SKU: 12194
Price: 21.30 EUR
Availability: InStock

Bodega Clandestina

21,30 €

Lustroso e vivo no palato, com peso certo, textura maleável e sabores profundos elevados pela mineralidade esguia com sombras salinas. Já domada, a acidez mostra-se afoita e suculenta, o que lhe proporciona um enorme potencial de guarda.

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Descrição

Orange Censurat 2021

Características

Região: Catalunha (Penedès)
Castas: Cariñena Blanca
Cor/Estilo: Laranja
Solo: Argila e calcário.
Área das Vinhas: 8 hectares
Idade das Vinhas: 6 anos
Colheita: Vindima manual, em caixas de 18 kg.

Vinificação: Uvas prensadas e fermentadas com as peles, com três “varadas” (bâtonnage) por dia. Após a fermentação, as peles e as leveduras “sujas” (células mortas) foram removidas. O processo de maceração durou 45 dias.
Envelhecimento: 5 meses em ânforas de terracota.
Volume: 0,75 L
Colagem / Filtração: Não / Não
Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
Álcool: 10,5 %
Produção: < 1000 garrafas