Une Rosé De Blancs 2024
Características
- Região: Bierzo
- Castas: Doña Blanca
- Cor/Estilo: Rosé
- Solo: Argilo-calcário com mistura de quartzo, ferro e xisto. El Ruedo, Los Campos (altitude 550–650 m, exposição NO–SO).
- Área das Vinhas: 5 hectares
- Idade das Vinhas: 80 - 95 anos.
- Colheita: Vindima manual em caixas de 15 quilos na última semana de agosto.
- Vinificação: Uvas desengaçadas; 3–4 dias de contacto com as peles em depósitos abertos de carvalho (os mesmos usados para os tintos), de onde provém parte da cor do vinho.
- Envelhecimento: 13 meses em barricas usadas de carvalho francês, anteriormente utilizadas no envelhecimento de tintos Mencía. A cor final resulta deste estágio.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 11,5 %
- Produção: 313 garrafas
