Serra Oca Tinta Roriz 2023
Características
- Região: Lisboa
- Castas: Tinta Roriz
- Cor/Estilo: Tinto
- Solo: Argila e calcário
- Área das Vinhas: 2,12 hectares
- Idade das Vinhas: 18 anos
- Colheita: Uvas selecionadas e colhidas manualmente.
- Vinificação: Desengace total dos cachos sem esmagamento das uvas. Curtimenta e início da fermentação semi-carbónica em barricas de 500 litros de carvalho francês, com leveduras indígenas, durante 1 dia e meio. Suavemente prensado em prensa hidráulica vertical em cesto de madeira. O processo de fermentação termina em barrica.
- Envelhecimento: 10 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês usadas.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 36 mg/L
- Álcool: 12,5 %
- Produção: 4107 garrafas
