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Sauve Qui Pleut 2024 13,40 €
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Constantina Sotelo

Sauvage 2022

Constantina Sotelo

17,90 €

Apesar de ser um vinho laranja preserva as notas aromáticas típicas da Albariño a limão e a maçã verde. Tem um bom volume de boca, sendo untuoso e adstringente, e a sua acidez equilibrada e salina fazem deste vinho complexo e vibrante uma excelente companhia para a mesa.

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Description

Sauvage 2022

Características

  • Região: Galiza, Rías Baixas
  • Castas: Albariño
  • Cor/Estilo: Laranja
  • Solo: Granito decomposto
  • Área das Vinhas: < 1 hectare
  • Idade das Vinhas: 50 anos
  • Colheita: Vindima manual, em caixas de 15 kg.
  • Vinificação: Os cachos inteiros são esmagados e colocados em tanque de plástico. Durante a fermentação é pisado a pé diariamente. Quando termina a fermentação faz-se uma prensagem e a trasfega para ânfora de barro.
  • Envelhecimento: 8 a 9 meses em ânfora.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 12 %
  • Produção:
Additional information
Weight 1,2 kg
Produtores

Constantina Sotelo

Estilos

Ânfora

,

Sem Sulfitos Adicionados

Sobre Constantina Sotelo
Constantina Logo

Localizado na região galega das Rías Baixas, no vale do Salnés, e às portas de Cambados, a capital do albariño, encontra-se o micro‑projeto de Constantina Sotelo, uma vinícola familiar, cujas origens remontam ao século XVIII.

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Orange de Chenin! No olfato nota-se vestígios de compotas, à mistura com flores de primavera. Na boca, destaca-se a acidez equilibrada. Foi engarrafado com um pouco de borras para lhe conferir alguma untuosidade no envelhecimento.
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Caracteriza-se por aromas complexos, vibrantes, possuindo um final longo, mas ao mesmo tempo é muito equilibrado, com taninos redondos e acidez bem constituída. Servir a uma temperatura entre 12 - 14 graus centígrados.
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Azienda Zidarich
28,70 €
Vibrante cor amarela, a fugir para o dourado. O olfato é atacado literalmente pela fruta madura, damasco, pêssego e ervas aromáticas, apresentando também toques subtis, iodados e salinos. Na boca, constitui-se num amplo volume, dotado de uma frescura equilibrada, sempre na perseguição da gula e da riqueza de sabores, com um final que não parece ter fim.
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