Rosso20 2022
Características
- Região: Trentino
- Castas: Uma mistura de castas locais antigas incluindo Negrara, Pavana, Rossara, Turca, Teroldego e Marzemono, todas provenientes da mesma parcela.
- Cor/Estilo: Tinto
- Solo: Rocha dolomítica, clara e rica em cálcio e magnésio, com solo escuro derivado de decomposição lenta.
- Área das Vinhas: 6 hectares
- Idade das Vinhas: Parcela de vinha velha, entre 45 e 60 anos.
- Colheita: Vindima manual, em pequenas caixas, realizada em agosto e setembro.
- Vinificação: Todas as uvas são espontaneamente co-fermentadas, sem controlo de temperatura. Maceração de 10 dias com contato pelicular.
- Envelhecimento: Envelhecido em aço inoxidável.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 11,5 %
- Produção:
