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Quinta da Palmirinha

Quinta da Palmirinha Azal 2024

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Eis um raro monovarietal de Azal. Vinho gastronómico, com suaves notas de fruta envolvida por uma acidez vibrante.

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Description

Quinta da Palmirinha Azal 2024

Características

  • Região: Vinhos Verdes / Minho
  • Castas: Azal
  • Cor/Estilo: Branco
  • Solo: Argila, xisto, limoso
  • Área das Vinhas: 3 hectares
  • Idade das Vinhas: 30 anos
  • Colheita: Vindima manual, em caixas de 20 kg, em 16 e 17 de setembro.
  • Vinificação: Prensagem com cachos inteiros durante 2,5 horas. Fermentação com flor de castanheiro sem a temperatura ultrapassar os 18 graus centígrados.
  • Envelhecimento: 10 meses em inox.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 12 %
  • Produção: 4000 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Produtores

Estilos

Agricultura Biodinâmica

,

Sem Sulfitos Adicionados
Sobre Quinta da Palmirinha
quinta da palmirinha

A formação biodinâmica, contudo, não foi o final da caminhada evolutiva de Fernando, uma vez que a questão do uso de sulfuroso nos vinhos – algo difícil de evitar – não o satisfazia de todo.

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