Nu 2023
Características
- Região: Piemonte
- Castas: 25% Dolcetto, 25% Barbera, 25% Nebbiolo, 20% Pinot Noir, 5% Verduno Pelaverga
- Cor/Estilo: Tinto
- Solo: Solos de marga azul-acinzentada, de areia e calcários.
- Área das Vinhas: 5 hectares
- Idade das Vinhas: 5 - 70 anos
- Colheita: Vindima manual.
- Vinificação: Leveduras indígenas. Vinho produzido a partir de uma mistura de uvas provenientes de todas as parcelas da propriedade. Misturado após a fermentação.
- Envelhecimento: 1 a 3 meses em grandes barris de carvalho. 2 meses em inox. É sempre engarrafado antes da Páscoa.
- Volume: 1 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 39 mg/L
- Álcool: 13,5 %
- Produção:
