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Tinto concentrado, encorpado e profundo, em que as notas de especiarias imperam. Pode ser consumido já, embora mereça que por ele se espere um par de anos!
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Description
Additional information
Weight | 1,2 kg |
---|---|
Produtores | |
Estilos |
Agricultura Biológica ,Sem Sulfitos Adicionados |
Sobre Sylvain Bock
E em que lugar mais fresco, no Sul da França, terá pensado consigo próprio Sylvain, vou poder encantar-me com os solos, a vegetação, o clima? Uma passagem pela região montanhosa de Ardèche materializou-lhe a visão, ao estabelecer uma grande amizade com Gérard Outric (Domaine du Mazel) e outros produtores de vinhos artesanais.
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Nas palavras de Gian Luca Colombo: "Quero produzir um Pinot Noir muito fino e elegante, e é por isso que os vinhedos foram plantados em áreas de alta altitude, beneficiando de um clima frio, como a Vila de Dogliani, a Vila de Sinio e a famosa subzona de Barolo Ravera. As uvas dos diferentes vinhedos são colhidas e vinificadas separadamente"
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