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Testalonga

El Bandito I Wish I Was a Ninja 2023

Testalonga

19,50 €

Borbulhas delicadas, de um amarelo vibrante, plenas de aromas cítricos (sobretudo lima e limão) e refrescantes. Na boca, sobressaem sabores florais, de pêssego e damasco, e o final salino refresca o palato, de tal forma que se torna difícil deixar de beber.

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Description

El Bandito I Wish I Was a Ninja 2023

Características

  • Região: Swartland
  • Castas: Colombard
  • Cor/Estilo: Pét Nat
  • Solo: Granito decomposto, exposição oeste, 257 metros acima do nível do mar, em Wellington.
  • Área das Vinhas:
  • Idade das Vinhas: 26 anos
  • Colheita: Uvas colhidas manualmente.
  • Vinificação: A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 4 graus Celcius. Foi trasfegado 7 vezes durante a fermentação para remover o sedimento.
  • Envelhecimento: Método ancestral, 10 meses em garrafa. Nenhum sulfuroso foi adicionado ao vinho.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 8,2 %
  • Produção:
Additional information
Weight 1,2 kg
Estilos

Agricultura Biológica

,

Sem Sulfitos Adicionados

Produtores

Testalonga

Sobre Testalonga
Testalonga - Craig Hawkings

De 2003 até 2014 o sul‑africano Craig Hawkings trabalhou para diversos produtores de vinho. No entanto, em 2008 iniciou um projecto paralelo com a sua esposa, Carla, que designaram por TESTALONGA. Começaram por elaborar um único vinho, um chenin branco macerado, assente numa ideia que se veio a tornar um pilar no seu pensamento: vinho elaborado exclusivamente com uvas e nada mais.

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