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Dominik Held

Cuvée Weiss 2022

Dominik Held

16,90 €

Tons de fruta amarela no nariz e na boca, aos quais se alia uma acidez viva, propiciando a este vinho uma leveza atractiva e agradável.

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Description

Cuvée Weiss 2022

Características

  • Região: Rheinhessen
  • Castas: Huxelrebe, Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, Chardonnay, Weißburgunder, Silvaner.
  • Cor/Estilo: Branco
  • Solo: Solos argilosos de loesse, areia e marga.
  • Área das Vinhas: 2,5 hectares
  • Idade das Vinhas: 15 anos
  • Colheita: Uvas colhidas manualmente.
  • Vinificação: Fermentação espontânea. A Huxelrebe e a Scheurebe fermentam com as películas. As outras castas são prensadas diretamente.
  • Envelhecimento: Parte em barricas de carvalho antigas e parte em inox.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 10 mg/L
  • Álcool: 11,5 %
  • Produção: 6500 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Produtores

Dominik Held

Estilos

Agricultura Biológica

Sobre Dominik Held
Dominik Held 1

Os seus primeiros vinhos foram da colheita de 2020 e desde então Dominik Held tem vindo a desenvolver o seu trabalho visando uma agricultura que proporcione solos saudáveis e equilibrados, diminuindo o uso de cobre, e vinificando com pouca ou nenhuma adição de sulfuroso. A forma como trata cada casta individualmente exprime‑se no carácter singular dos seus vinhos, reconhecidamente rústicos, salgados e com sabor a pólvora.

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Aromas intensos, moderadamente picantes e notas de pêra madura. Guloso na boca, mineral, estruturado e simultaneamente delicado. Final longo e salino.
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