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Couleurs Réunies 2022
13,80 €
Cerca de 20 castas, brancas e tintas, reunidas num só vinho. Encorpado, mas com frescura e complexidade. A decantação será uma boa opção.
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Description
Additional information
| Weight | 1,2 kg |
|---|---|
| Produtores | |
| Estilos |
Agricultura Biológica ,Sem Sulfitos Adicionados |
Sobre Mas Coutelou
As castas cultivadas na Mas Coutelou são todas autóctones do sul de França e na propriedade existe um viveiro no qual Jeff assegura a manutenção e a sobrevivência das mais raras (aramon blanc, servant, castet), as que praticamente foram deslembradas no tempo.
Harmonization
Harmonização e Receitas
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Nas palavras de Gian Luca Colombo: "Quero produzir um Pinot Noir muito fino e elegante, e é por isso que os vinhedos foram plantados em áreas de alta altitude, beneficiando de um clima frio, como a Vila de Dogliani, a Vila de Sinio e a famosa subzona de Barolo Ravera. As uvas dos diferentes vinhedos são colhidas e vinificadas separadamente"
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No nariz apresenta notas apimentadas e de fruta preta. Na boca é vigoroso, terroso, com taninos firmes e com subtis sabores herbáceos, mas todo o conjunto é equilibrado por uma acidez vibrante que lhe confere um final de boca longo e prolongado. É, sem dúvida, uma excelente opção para a mesa. Aconselha-se a decantação.
