Berretes 2021
Características
- Região: Zamora
- Castas: Godello, Verdeja, Chasselas Doré e Albillo Real.
- Cor/Estilo: Laranja
- Solo: Pedra rolada e areia sobre fundo de barro. Altitude 800 - 900.
- Área das Vinhas: 4,5 hectares
- Idade das Vinhas: Provém de 2 vinhas: uma datada de 1909 e outra muito velha sem datação.
- Colheita: Vindima manual.
- Vinificação: Fermentação alcoólica espontânea por ação das leveduras autóctones. Permanece durante 3 meses com todos os componentes da uva, em depósito de inox. As 4 castas foram vinificadas de forma igual, mas separadamente, de acordo com o seu ponto ideal de maturação.
- Envelhecimento: Em tanque de inox.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 14,5 %
- Produção: 588 garrafas.
