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Bodega Clandestina

Ancestral Confiscat 2021

Bodega Clandestina

18,20 €

Impressionante e irresistível! No nariz, destacam-se as notas de fruta amarela, de citrinos e alguns toques inesperados de brioche. Na boca, uma bolha fina e delicada dá um toque de suprema elegância a este vinho. O final é fresco, salino e untuoso.

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Description

Ancestral Confiscat 2021

Características

  • Região: Catalunha (Penedès)
  • Castas: Xarel-Lo
  • Cor/Estilo: Pét Nat
  • Solo: Argila e calcário.
  • Área das Vinhas: Parcela de 1,45 hectares, do vinhedo La Cruz, plantada em vaso.
  • Idade das Vinhas: Mais de 55 anos.
  • Colheita: Vindima manual, em caixas de 18 kg, realizada no dia 25 de agosto de 2021.
  • Vinificação: Prensagem direta das uvas. O mosto obtido fermentou com as próprias leveduras. Quando a fermentação estava prestes de terminar, em setembro de 20201 o vinho foi engarrafado com uma concentração de açúcar de 21,7gr/L. desta forma gerou-se uma quantidade generosa de gás carbónico (5,8 Bar). Neste processo o vinho realizou a fermentação malolática de forma espontânea.
  • Envelhecimento: Em março de 2024 foi feito o dégorgement, obtendo-se desta forma um vinho espumoso, com 30 meses de maduração, através do método ancestral.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 11,5 %
  • Produção: 4200 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Produtores

Bodega Clandestina

Estilos

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,

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Sobre Bodega Clandestina
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13,90 €
No nariz é delicado, e na boca a bolha é leve e cremosa. Tem imensa frescura, com notas de fruta já madura. Bebe-se com imensa facilidade. Servir entre os 8 - 10°C.
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Contra-Jogo 2024

Quinta da Palmirinha
17,90 €
Cor amarelo-dourada. No aroma, destacam-se notas cítricas frescas de limão, envolvidas por elegantes nuances de anis, que acrescentam complexidade e personalidade ao conjunto. Na boca, apresenta-se seco, com uma acidez viva e refrescante, perfeitamente equilibrada. Os sabores cítricos assumem o protagonismo, conferindo grande precisão e frescura, enquanto as subtis notas de anis enriquecem o perfil gustativo. A bolha é fina e delicada, proporcionando uma textura cremosa e um final elegante, persistente e muito fresco.
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Champagne Bonnet – Ponson
89,50 €
Cor amarela palha com reflexos dourados, sabor maduro e profundo com vislumbre de frutas maduras, frutos secos e doces. Aroma luxuoso com matizes de brioche, maçã verde e minerais. Final longo e duradouro.
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Cuvée Nature- Seconde Nature Premier Cru 2020

Champagne Bonnet – Ponson
64,50 €
De cor amarela dourada clara, com bolhas finas e perseverantes, é um vinho complexo, dele se desprendendo tons de frutas cítricas, maçã verde e até um toque de brioche. Refrescante e com acidez equilibrada, com o tempo adquire sabores de frutas amarelas e torta de limão. Elegante e equilibrado, com final persistente.
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Free Blanc 2022

Nuria Renom - Can Barceló
15,20 €
No nariz apresenta aromas frescos de casca de limão. Na boca revela notas herbáceas, mas a tónica encontra-se na frescura envolvida por uma acidez quase elétrica. É leve e fresco.
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God Helio 2021

Microbodega del Alumbro
14,50 €
E um vinho branco sedutor, seco e jovem. Excelente companhia para a mesa.
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Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2013

Champagne Bonnet – Ponson
52,80 €
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
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Muscat Sec Pét Nat 2023

Le Petit Gimios
28,00 €
Este Pét Nat apresenta-se complexo e cativante no olfato, com aromas florais, cítricos e notas minerais. Possui um bom volume de boca o que lhe confere intensidade, revelando suaves notas de fruta e uma agradável frescura.
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