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É na zona de Trento, no coração geológico e climatérico das Dolomitas, a cadeia montanhosa dos Alpes orientais, no norte de Itália, que se encontra a Cantina Furlani, a cerca de 720 metros de altitude. Nesta propriedade (os Furlani também possuem, convém realçar, vinhas que se encontram nas encostas de Vigolana), os termos “artesanal” e “tradicional” ainda fazem todo o sentido para definir os vinhos que aqui são elaborados, até porque o uso de produtos químicos nunca foi uma opção agrícola da família, que hoje tem como responsável na gestão o descendente da quarta geração Matteo Furlani, que em praticamente tudo – produtos químicos nunca foram usados na quinta – segue os preceitos e práticas de vinificação herdadas dos seus antepassados. Na realidade, Matteo estudou agronomia, não vitivinicultura, tendo-lhe a arte da enologia sido ministrada por seu avô.