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Manuel Pulcini

Vizioramingo 2021

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No nariz apresenta notas apimentadas e de fruta preta. Na boca é vigoroso, terroso, com taninos firmes e com subtis sabores herbáceos, mas todo o conjunto é equilibrado por uma acidez vibrante que lhe confere um final de boca longo e prolongado. É, sem dúvida, uma excelente opção para a mesa. Aconselha-se a decantação.

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Description

Vizioramingo 2021

Características

  • Região: Toscana
  • Castas: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Syrah e outras variedades de uvas tintas.
  • Cor/Estilo: Tinto
  • Solo: Galestro (mistura rochosa de xisto e barro, típico da Toscânia) e calcário.
  • Área das Vinhas: 2,5 hectares
  • Idade das Vinhas: 18 – 38 anos
  • Colheita: Todas as uvas são colhidas manualmente, em caixas.
  • Vinificação: Fermentação espontânea, com maceração fermentativa.
  • Envelhecimento: Parte em barricas usadas e outra parte em inox.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 13 %
  • Produção: < 1000 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Estilos

Agricultura Biodinâmica

,

Sem Sulfitos Adicionados
Produtores

Sobre Manuel Pulcini
Pulcini10

É mais na tradição, e não exatamente na enologia moderna, que Manuel procura as respostas aos desafios que lhe são colocados diariamente na sua atividade de produtor de vinho. A sua ética é, então, a da recuperação de um património quer de vinhas abandonadas quer de práticas vinícolas ancestrais e naturais.

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