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Vins des Copains – Pétillant Naturel 2020
13,70 €
Um Pét-Nat 100% de Auxerrois, com bolhas delicadas e finas. Excelente para um final de tarde ou para o início de uma refeição. Servir entre os 8 – 10°C.
In stock
Description
Additional information
| Weight | 1,2 kg |
|---|---|
| Produtores | |
| Estilos |
Agricultura Biodinâmica ,Sem Sulfitos Adicionados |
Sobre La grange de l'oncle Charles
Às vezes, não muitas, é certo, o sonho torna se realidade, e foi isso que aconteceu com este carpinteiro, Jérôme François, tornado profissional da orientação de vinhos, que depois de herdar uma pequena quinta do seu tio Charles, instalou-se em Ostheim, no coração da Alsácia…
Harmonization
Harmonização e Receitas
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Cuvée Nature – Le Jour 2020
Cor amarela palha acobreada com borbulha fina e leve. Fragâncias picantes, com aromas de tabaco, pedra triturada, casca de maçã, pomelo, casca de limão e ervas. Palato com enorme complexidade: picante, seco, com alguma doçura, um quê de pastelaria, e sempre suculento, fresco, crocante e salgado, ao que se acrescentam sabores de tabaco e pedra molhada. Conjunto extremamente sedutor e apelativo, delicado e elegante.
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Cuvée Nature- Seconde Nature Premier Cru 2020
De cor amarela dourada clara, com bolhas finas e perseverantes, é um vinho complexo, dele se desprendendo tons de frutas cítricas, maçã verde e até um toque de brioche. Refrescante e com acidez equilibrada, com o tempo adquire sabores de frutas amarelas e torta de limão. Elegante e equilibrado, com final persistente.
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Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2013
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
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Petit Mélange (7 cépages) N.V.
Eis um champanhe atípico e raro, pois é composto pelas 7 castas oficiais da região de Champagne. Cor cristalina e brilhante. Intrigante e incomum. Bouquet fresco de flores silvestres, realçado pela frescura subtil de frutas cítricas e de maresia. Estrutura viva, rodeada por notas de maçã verde, azeitona verde, com um toque picante de gengibre e vestígios de brioche. Uma acidez voluptuosa, intensa, vibrante, dir-se-ia quase de calcário (quase iodo) acompanha o final longo e saboroso.
