Valdauga 2022
Características
- Região: Galiza (Valdeorras)
- Castas: Mouratón, Garnacha Tintorera, Gran Negro, Godello, Palomino e Colgadeira (as castas brancas e as castas tintas estão distribuídas de forma homogénea).
- Cor/Estilo: Palhete
- Solo: Solo de areia granítica.
- Área das Vinhas: Uvas provenientes de uma vinha isolada, situada na localidade de O Bolo, numa zona conhecida como a “Falcoeira”.
- Idade das Vinhas: Entre 50 e 70 anos.
- Colheita: Vindima manual.
- Vinificação: Desengace e fermentação em tanque de plástico e barril usado. Os vinhos brancos iniciam a fermentação com as películas e quase no final juntam-se os tintos, que são adicionados diretamente depois de desengaçados. Terminam a fermentação em barricas usadas
- Envelhecimento: 6 meses em barrica usada.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 13 %
- Produção:
