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Le Petit Gimios

Rouge de Causse 2023

27,00 €

Cor vermelho rubi intenso. Apresenta uma complexa paleta de aromas, onde inicialmente surgem as cerejas pretas e as amoras, para depois revelar o seu carácter balsâmico e mediterrânico, a azeitona, a alcaparra e zimbro. Na prova é vibrante, com taninos polidos, com a acidez bem balanceada, e um final de boca longo e persistente.

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Description

Rouge de Causse 2023

Características

  • Região: Languedoc
  • Castas: Carignan, Terret, Alicante Bouschet, Grenache, Barbarossa, Cinsault, Servant, Olivette, Gros Vert, Cardinal, Aramon, Mourvèdre, Muscat, Tannat
  • Cor/Estilo: Tinto
  • Solo: Calcário.
  • Área das Vinhas: 0,75 hectares
  • Idade das Vinhas: Vinhas plantadas em 1860.
  • Colheita: Uvas colhidas manualmente a 29 de agosto de 2023.
  • Vinificação: Fermentação semicarbónica e co-fermentação das castas. Maceração e fermentação alcoólica de 12 dias.
  • Envelhecimento: 10 meses em cuba de inox.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 13 %
  • Produção: 900 – 1000 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Produtores

Estilos

Agricultura Biodinâmica

,

Sem Sulfitos Adicionados
Sobre Le Petit Gimios
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Quando no início dos anos 90 do século passado a arquiteta Anne-Marie Lavaysse decidiu abandonar a rotina parisiense e rumar ao sul de França, com o intuito de iniciar um pequeno projeto agrícola, estava longe de imaginar que se iria acabar por se tornar um ícone do vinho natural na França.

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