Muda 2023
Características
- Região: Utiel-Requena (Comunidade Valenciana)
- Castas: Tardana
- Cor/Estilo: Laranja
- Solo: Areia e seixos. 650 metros de altitude.
- Área das Vinhas: 5 hectares
- Idade das Vinhas: 43 anos.
- Colheita: Vindima manual em caixas de 18 kg em meados de outubro.
- Vinificação: As uvas são desengaçadas, esmagadas e fermentam com as películas durante 30 dias, sendo finalmente prensadas.
- Envelhecimento: 75% do vinho estagia 5 meses em depósito de inox, em contato com as suas borras finas. 25% do vinho estagia 5 meses em barrica de carvalho francês de 225 litros, em contato com as suas borras finas. Antes do engarrafamento as duas partes são misturadas.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 12,5 %
- Produção: 1080 garrafas
