Foam Epic 2023
Características
- Região: Burgenland
- Castas: Grüner Veltliner, Muscat, Welschriesling
- Cor/Estilo: Espumante
- Solo: Argiloarenosos, rochosos na superfície.
- Área das Vinhas: 10 hectares
- Idade das Vinhas: Entre 10 e 30 anos.
- Colheita: Uvas colhidas manualmente no final de setembro.
- Vinificação: Após a prensa suave, a fermentação acontece em tanques de aço inoxidável. É adicionado dióxido de carbono antes do engarrafamento, sendo este processo conhecido por Método Charmat.
- Envelhecimento: Em tanques de inox durante alguns meses em contacto com as suas borras finas.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: <10 mg/L
- Álcool: 10,5 %
- Produção:
