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Escumós Mètode Ancestral 100% Parellada 2022
13,90 €
Cor amarelo palha, levemente turvo. Numa primeira fase, é marcado por aromas de frutos brancos, acompanhados por notas tímidas de ervas secas e aroma de anis, sobre fundo salgado. Entrada fresca e gulosa, com um toque mediterrâneo cremoso na boca e boa acidez. Final longo, vibrante e persistente.
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Description
Additional information
| Weight | 1,2 kg |
|---|---|
| Produtores | |
| Estilos |
Agricultura Biológica ,Sem Sulfitos Adicionados |
Sobre Celler Sanromà
Assim, ao terminar os seus estudos de enologia, Eduard tomou a decisão de iniciar o seu próprio projecto nas vinhas da sua família, e a sua filosofia baseia-se no princípio da intervenção mínima e da livre expressão da terra, com a preferência (mas não exclusividade) por castas autóctones.
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Escumós Mètode Ancestral 100% Trepat 2022
Cor vermelha intensa, ligeiramente turvo. Numa primeira fase, é marcado por aromas de frutos vermelhos (morango, framboesa, cereja...) acompanhados por notas tímidas de ervas secas e anisadas, sobre fundo salgado. Entrada fresca e gulosa, com um toque mediterrânico cremoso na boca e uma boa acidez. Final longo, intenso, ligeiramente amargo, vibrante e persistente.
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Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2013
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
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Petit Mélange (7 cépages) N.V.
Eis um champanhe atípico e raro, pois é composto pelas 7 castas oficiais da região de Champagne. Cor cristalina e brilhante. Intrigante e incomum. Bouquet fresco de flores silvestres, realçado pela frescura subtil de frutas cítricas e de maresia. Estrutura viva, rodeada por notas de maçã verde, azeitona verde, com um toque picante de gengibre e vestígios de brioche. Uma acidez voluptuosa, intensa, vibrante, dir-se-ia quase de calcário (quase iodo) acompanha o final longo e saboroso.
