Duarte 2022
Características
- Região: Utiel-Requena (Comunidade Valenciana)
- Castas: 60% bobal, 40% tempranillo
- Cor/Estilo: Tinto
- Solo: Areia e seixos.
- Área das Vinhas: 5 hectares
- Idade das Vinhas: 35 anos.
- Colheita: Vindima manual em caixas de 18 kg.
- Vinificação: A tempranillo fermenta com os cachos inteiros, realiza uma fermentação carbónica durante 10 dias e no final deste processo faz-se uma prensagem. A bobal é desengaçada, espremida, fermenta 3 dias em contacto com as peles e só depois se prensa, terminando a fermentação em depósito de inox. Quando as fermentações terminam juntam-se os dois lotes.
- Envelhecimento: 5 meses em depósito de inox de 5000 litros.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 13 %
- Produção: 2600 garrafas
