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Verónica Romero Viticultora

Clara 2023

Verónica Romero Viticultora

13,30 €

De uma cor pálida rosada, apresenta no olfato tons de cereja, maçã ácida e de citrinos, como o limão e a lima. A entrada de boca é deleitável e apelativa, desenvolvendo o lado frutado e floral, e com um final longo adjuvado por uma acidez bem delineada.

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  • Sobre Verónica Romero Viticultora
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Description

Clara 2023

Características

  • Região: Utiel-Requena (Comunidade Valenciana)
  • Castas: 50% bobal, 50% macabeo
  • Cor/Estilo: Palhete
  • Solo: Bobal em solo arenoso. Macabeo em solo de calcário e marga. 650 metros de altitude.
  • Área das Vinhas: 5 hectares
  • Idade das Vinhas: 38 - 43 anos.
  • Colheita: Vindima manual em caixas de 18 kg no final de agosto.
  • Vinificação: Desengace, esmagamento e prensagem direta. A fermentação ocorre por ação das leveduras autóctones.
  • Envelhecimento: 5 meses em depósito de inox de 5000 litros.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 12,5 %
  • Produção: 2500 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Estilos

Agricultura Biológica

,

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Produtores

Verónica Romero Viticultora

Sobre Verónica Romero Viticultora
Verónica 1

O passo definitivo foi dado por Verónica em 2017, quando decidiu recuperar uma vinha de tempranillo, seguido da reabilitação, em 2018, de pequena vinha de uma variedade branca autóctone e, infelizmente, quase desaparecida: tardana. Comunicou, então, à sua família a vontade iniciar a produção dos seus próprios vinhos, selecionando três hectares de vinhas em vaso, com idades compreendidas entre os 40 e os 90 anos, e maioritariamente com castas autóctones.

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