Bala Roja 2023
Características
- Região: Utiel-Requena (Comunidade Valenciana)
- Castas: Bobal
- Cor/Estilo: Tinto
- Solo: Areia e argila. Terreno rodeado de pinhal e serra. 650 metros de altitude.
- Área das Vinhas: 5 hectares
- Idade das Vinhas: 53 – 93 anos.
- Colheita: Vindima manual em caixas de 18 kg entre meados de setembro e início de outubro.
- Vinificação: As uvas são desengaçadas, esmagadas e a fermentação ocorre durante 5 dias. Durante esse período fazem-se alguma remontagem para extrair os aromas de frutas vermelhas, sendo posteriormente prensado.
- Envelhecimento: 5 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
- Álcool: 12,5 %
- Produção: 1150 garrafas
