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Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru 2013

52,80 €
No todo, destacam-se as ideias de volúpia e circularidade. Sabores de pequenos frutos silvestres, tarte de maçã, ameixa e frutos secos fundem-se, formando uma impressão olfactiva complexa e envolvente. Directo, sem, no entanto, ser muito acentuado, potencia um paladar médio, rico e vínico. A sua frescura e vinosidade equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade das bolhas. O final prolonga-se com uma delicada sensação mineral, que corresponde à assinatura do terroir calcário.
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Macerato 2023

14,90 €
Com aromas a toranja e a flores silvestres. É impressionante a velocidade com que este vinho se deixa beber! Na boca, é crocante e fresco. Servir entre os 8 - 10°C.
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Malas Uvas Pét Nat 2023

16,40 €
Com bolha fina e delicada. No nariz, sobressai de imediato uma complexidade à base de zimbro e lavanda. Depois surgem aromas da floresta, com sugestões de resina, de folhas molhadas e ervas. A sua grande mineralidade confere-lhe uma alma de montanha, revigorante, sedosa e cativante.
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Nativo Brut 2022

14,90 €
Vinificado com uvas locais de Verde Erbara e Lagarino Bianco. Fresco, cítrico e irresistível. Fascinante! Servir entre os 8 - 10°C.
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Non Dosé Cuvée Perpétuelle N.V.

43,70 €
Um vinho encorpado e aromaticamente intenso, cuja identidade provém do solo de argila-calcário e dos terroirs arenosos da “petite montagne”. Apresenta-se com aromas de frutas brancas e cítricas, que se fundem com nuances cristalizadas, de ameixa “Mirabelle” madura e nozes. Frescura no ataque, vinosidade e estrutura no meio do palato, com final de boca delicado.
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Orange Censurat 2021

21,30 €
Lustroso e vivo no palato, com peso certo, textura maleável e sabores profundos elevados pela mineralidade esguia com sombras salinas. Já domada, a acidez mostra-se afoita e suculenta, o que lhe proporciona um enorme potencial de guarda.
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Ori 2023

13,70 €
Cor laranja claro com reflexos brilhantes, revela no olfato aromas cativantes de fruta amarela. Na boca é fresco, mineral e com um bom equilíbrio entre a tensão e os taninos.
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Panoramix 2021

14,40 €
Pét Nat irresistível, 100%  Syrah. Impossível achar um vinho mais fácil de beber. Para abrir em qualquer altura do dia.
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Par Mac 2022

16,80 €
Este vinho resulta da amizade entre Nuria Renom, que forneceu a Parelalda, e Toni Carbo, que aportou a Macabeu. É um Pét Nat com notas de fruta branca de caroço e de limão.
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Petit Mélange (7 cépages) N.V.

74,90 €
Eis um champanhe atípico e raro, pois é composto pelas 7 castas oficiais da região de Champagne. Cor cristalina e brilhante. Intrigante e incomum. Bouquet fresco de flores silvestres, realçado pela frescura subtil de frutas cítricas e de maresia. Estrutura viva, rodeada por notas de maçã verde, azeitona verde, com um toque picante de gengibre e vestígios de brioche. Uma acidez voluptuosa, intensa, vibrante, dir-se-ia quase de calcário (quase iodo) acompanha o final longo e saboroso.
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Rosato 2022

14,90 €
A mineralidade rochosa, misturada com frutas silvestres, sobressai imediatamente no nariz. Na boca ostenta sabores de bagas silvestres, cerejas suculentas, toranja, tubo bem pautado por uma elegante mineralidade, com bolhas muito finas. Servir entre os 8 - 10°C.
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Serradinha Pét Nat Rosé 2020

20,50 €
Pét Nat com carácter, intenso, e que não deixa ninguém indiferente. É um vinho com imenso potencial gastronómico.
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Spumante “Metodo Interrotto” Brut Natur 2021

16,90 €
Ao abrir a garrafa o olhar é de imediato atraído pelo reflexos de um amarelo palha. Uma matiz cítrica e fresca abraça o palato. O final, seco e prolongado, faz com que seja difícil evitar voltar de novo à garrafa! Servir entre os 8 - 10°C.
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Spumante “Metodo Interrotto” Brut Natur Rosé 2021

17,40 €
Ligeira tonalidade rósea, imediatamente cativando o olhar. Mineral, com notas de fermento de padeiro e de flores silvestres. Servir entre os 8 - 10°C.
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The Pinky Way 2022

19,70 €
Um hino à frescura e à elegância. Na boca é vibrante, suculento e aditivo.
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Vins des Copains – Pétillant Naturel 2020

13,70 €
Um Pét-Nat 100% de Auxerrois, com bolhas delicadas e finas. Excelente para um final de tarde ou para o início de uma refeição. Servir entre os 8 - 10°C.
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