Produtores

Daí até encontrar alguns hectares de vinhas em Faye d’Anjoy foi um pequeno pulo. Marchais pôde, então, começar a pôr em prática todas as ideias que angariara ao longo da sua aprendizagem, abraçando o movimento dos Vins S.A.I.N.S., auscultando a natureza e sentindo que esta, precisamente ao não lhe dar todos os anos o mesmo tipo de vinho, fá-lo adaptar-se e renovar-se sempre a cada colheita. E, tal como no lavar dos cestos a vendima ainda espreita, também na colagem dos rótulos na garrafa o vinho sonda a música que o produtor coloca no ar. Com música, a chenin e a cabernet franc revelam ainda mais o seu elixir insondável.