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Cuvée Weiss 2022 16,90 €
Dominik Held

Cuvée Rot 2021

16,90 €

A mistura de castas aliada a um baixo teor alcoólico engendra a diversão que é beber este vinho: um equilibrado jogo de acidez, sabor suculento de frutas vermelhas e aromas de frutas escuras.

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Description

Cuvée Rot 2021

Características

  • Região: Rheinhessen
  • Castas: Portugieser, Dornfelder
  • Cor/Estilo: Tinto
  • Solo: Solos calcários de loesse e marga.
  • Área das Vinhas: 2,5 hectares
  • Idade das Vinhas: 40 anos
  • Colheita: Uvas colhidas manualmente.
  • Vinificação: Fermentação espontânea com cachos inteiros, ou seja, semi- carbónica.
  • Envelhecimento: Parte em barricas de carvalho antigas e parte em inox.
  • Volume: 0,75 L
  • Colagem / Filtração: Não / Não
  • Adição de Sulfuroso: 0 mg/L
  • Álcool: 10 %
  • Produção: 2200 garrafas
Additional information
Weight 1,2 kg
Produtores

Estilos

Agricultura Biológica
Sobre Dominik Held
Dominik Held 1

Os seus primeiros vinhos foram da colheita de 2020 e desde então Dominik Held tem vindo a desenvolver o seu trabalho visando uma agricultura que proporcione solos saudáveis e equilibrados, diminuindo o uso de cobre, e vinificando com pouca ou nenhuma adição de sulfuroso. A forma como trata cada casta individualmente exprime‑se no carácter singular dos seus vinhos, reconhecidamente rústicos, salgados e com sabor a pólvora.

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