Carmin 2022
Características
- Região: Vinhos Verdes / Minho
- Castas: Azal, Trajadura e peles de Vinhão.
- Cor/Estilo: Rosé
- Solo: Granito
- Área das Vinhas: 1 hectare
- Idade das Vinhas: 14 anos
- Colheita: Terceira semana de setembro.
- Vinificação: As uvas brancas foram pisadas a pé e fizeram 2 dias de maceração pré fermentativa. O sumo branco fermentou como vinho branco e depois fez 3 meses de maceração com cascas tintas Vinhão em inox. Nenhum produto enológico foi utilizado além de uma quantidade homeopática de enxofre no engarrafamento.
- Envelhecimento: 3 meses em inox. Engarrafado em março de 2023.
- Volume: 0,75 L
- Colagem / Filtração: Não / Não
- Adição de Sulfuroso: 12 mg/L
- Álcool: 11,82 %
- Produção: 1800 garrafas