Serra Oca

Serra Oca Castelão 2022

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É um Castelão fresco e vibrante! Cor rubi vivo. No nariz revela aromas a fruta vermelha de caroço e a menta. Na boca apresenta-se balsâmico e com um excelente equilíbrio entre os taninos e a acidez. O final é prolongado e prazeroso.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Lisboa

  • Castas (Texto Livre): Castelão

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Tinto

  • Solo: Argila e calcário

  • Área das Vinhas: 3 hectares

  • Idade das Vinhas: 18 anos

  • Colheita (método): Uvas selecionadas e colhidas manualmente.

  • Vinificação: Esmagamento de cacho inteiro, curtimenta e início de fermentação em dornas de 1000 litros, com leveduras espontâneas durante cinco dias, mergulhia da manta feita de forma suave e manual duas vezes por dia. Concluiu a fermentação em barrica de carvalho francês usada. O lote foi feito no final da Primavera.

  • Envelhecimento: 10 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês usadas.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: 25 mg/L

  • Álcool: 12,5 %

  • Produção: 2700 garrafas

  • Volume: 0,75 L

Produtor