Vinos sin sulfitos añadidos
Durante la fermentación alcohólica, las levaduras producen de forma natural una pequeña cantidad de sulfitos. Todos los vinos los tienen. La decisión de añadir sulfitos, al inicio de la fermentación o en el momento del embotellado, es del productor. En esta selección están los vinos de quien decidió no añadir sulfitos.
Vinos
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MeinKlang
Foam Weiß 2022
BurbujasPétillant NaturelBurgenlandAgricultura Biodinámica
15,10 €
Ancestral gastronómico, terroso y funky. Nariz con un toque de lúpulo y sal. En la boca se puede notar la acidez de manzanas silvestres. ¡La complejidad patentada hace que estas burbujas sean un caso serio!
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MeinKlang
Foam Epic 2025
BurbujasPétillant NaturelBurgenlandAgricultura Biodinámica
11,50 €
Aroma fresco, com nuances de toranja, pera e noz-moscada. No palato apresenta uma atrativa combinação de frutas e flores. Sendo relativamente seco e com a sua acidez vibrante, deixa-se beber com facilidade.
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MeinKlang
Roter Mulatschak 2025
TintosBurgenlandAgricultura Biodinámica
10,90 €
¡Goloso y atractivo! Con sabores y aromas de fruta silvestre. Acompaña muy bien una merienda. Enfríe media hora antes de abrirlo y sirva a 12 - 14 °C.
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I Vigneri di Salvo Foti & Figli
I Vigneri Rosso 2025
TintosSiciliaAgricultura Biodinámica
27,90 €
Color rubí transparente y luminoso, con reflejos amarronados, típico de la Nerello Mascalese. Aromas de cereza roja, granada y frutos silvestres, con notas de flores de violeta, ceniza volcánica y hierbas secas. En boca es ligero y elegante, con acidez vibrante, taninos finos y sedosos, y final largo, fresco y especiado.
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I Vigneri di Salvo Foti & Figli
Aurora 2025
BlancosSiciliaAgricultura Biodinámica
28,10 €
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Aromas de pera, melón, cáscara de limón, flor de lima, hierba cortada y un toque de anís. En boca es elegante y fresco, con un final salino que refleja la influencia del suelo volcánico, buena acidez y final persistente.
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Fabio Ferracane
Magico Bianco 2024
BlancosSiciliaAgricultura Orgánica
14,90 €
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Sabroso y aromático en boca, con notas de cítricos y melocotón; en nariz, azahar y fruta fresca, sobre todo melocotón y limón.
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I Vigneri di Salvo Foti & Figli
Radica 2025
TintosSiciliaAgricultura Biodinámica
30,80 €
Complejo y seductor. Nariz muy aromática. Revela aromas de cereza negra, frambuesa, almendra amarga, cáscara de castaña, nuez, pimienta de Jamaica y clavo. En boca es sedoso y envolvente, con taninos casi aterciopelados y final largo y persistente.
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I Vigneri di Salvo Foti & Figli
Palmento & Anfora 2025
TintosSiciliaAgricultura Biodinámica
29,90 €
Color rubí oscuro tendiendo a granate. Aromas florales, afrutados y especiados. En boca es suave y redondo, con taninos elegantes y final persistente. Excelente aptitud gastronómica.
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Fabio Ferracane
Zibibbu 2025
BlancosSiciliaAgricultura Orgánica
15,80 €
Vino blanco seco de gran carácter. Amarillo pajizo intenso. Boca suave, fresca, sabrosa y envolvente, lejos de los estereotipos dulces o demasiado perfumados asociados a la variedad.
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I Vigneri di Salvo Foti & Figli
Vinupetra 2024
TintosSiciliaAgricultura Biodinámica
46,80 €
Aromas complejos a grosella, canela, frambuesa, clavo y pimienta negra, con naranja madura, cereza ácida y piedra machacada. En boca es fresco y bien estructurado, con acidez viva, taninos finos, notas de fruta roja, ceniza y especias, y final largo e incisivo. Vino de carácter, marcadamente volcánico.
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Fabio Ferracane
Aggiara 2022
NaranjasSiciliaAgricultura Orgánica
19,70 €
Color amarillo intenso con reflejos ámbar y anaranjados. Nariz envolvente, con notas de levadura, bergamota y almendra, que recuerdan a pan fresco y cítricos sicilianos. En boca es corpulento y robusto, con taninos suaves y una frescura y salinidad sorprendentes.
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I Vigneri di Salvo Foti & Figli
VignadiMilo 2024
BlancosSiciliaAgricultura Biodinámica
42,90 €
Paleta olfativa cautivadora, con aromas intensos de cítricos, flores blancas y un toque de anís, pero, sobre todo, con una marcada estructura volcánica. En boca es vibrante y fresco, con acidez viva que aporta estructura y un final salino persistente.
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