Passito Monte Sorio 2017
La Biancara

Passito Monte Sorio 2017

DoceVenetoAgricultura BiodinâmicaSem Sulfitos AdicionadosVinNatur
31,70 €
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Atrativa cor âmbar. Complexidade olfativa dotada de aromas cítricos, ameixas, gengibre e avelãs. Na boca a sua estrutura e os seus taninos equilibram a doçura não muito pronunciada dando complexidade ao conjunto. Final longo e persistente. Servir fresco. Garrafa de 0,50 L.

Ficha Técnica

  • Região Detalhada: Veneto

  • Castas (Texto Livre): Garganega

  • Cor/Estilo (Texto Livre): Doce

  • Solo: Vulcânico (quantidade considerável de ferro, boro e manganês), argila.

  • Área das Vinhas: 15 hectares

  • Idade das Vinhas: Dos 2 aos 102 anos.

  • Colheita (método): Colheita manual nos vinhedos da serra de Sorio.

  • Vinificação: As uvas são desengaçadas e secas, permanecendo em local abrigado durante 3 meses dispostas em redes verticais, que permitem a circulação de bastante ar. Posteriormente as uvas são levemente esmagadas e, como as leveduras selvagens não estão ativas no inverno devido ao frio, uma pequena quantidade é colocada em local quente (forno de lenha aberto) para estimular a fermentação. O vinho é então transferido para uma cuba onde permanece durante 15 dias, realizando a fermentação alcoólica e a maceração.

  • Envelhecimento: 5 anos em barrica de carvalho de 1000L, dando origem a um vinho doce com 86 gramas de açúcar residual.

  • Colagem / Filtração: Não / Não

  • Adição de Sulfuroso: < 10 mg/L

  • Álcool: 15,5 %

  • Volume: 0,50 L

Produtor

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La Biancara

Pico 2020

LaranjasVeneto
24,90 €
Cor amarelo dourado. Este Garganega expressa complexidade e elegância olfativa. Apresenta notas de fruta madura, notas de especiarias e notas minerais de sílex e basalto. O aroma é cheio, com a mineralidade que emerge de um equilíbrio entre acidez e corpo. Eis um vinho vibrante, que evoca as colinas vulcânicas de onde provém.
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La Biancara

Masieri 2023

BrancosVeneto
11,50 €
Cor amarelo palha. Fresco e direto ao nariz com notas de maçã verde, feno e uvas maduras. Na boca apresenta uma boa acidez que suporta a fruta e que lhe confere a frescura certa. É um vinho mineral, agradável, simples e fácil de beber.
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La Biancara

Pico Selezione 2013

LaranjasVeneto
23,70 €
A confirmação de todo o potencial de envelhecimento dos vinhos de Angiolino Maule! Vinho complexo e profundo, que apela à contemplação. Com um final de boca longo e persistente.
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La Biancara

Merlot 2019

TintosVeneto
25,70 €
Cor vermelha púrpura intensa. Nariz amplo de frutas vermelhas e vegetação rasteira. Na boca o tanino seco inicial fecha em doçura e é envolvente. Vinho complexo e muito persistente na boca.
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MeinKlang

Tag Edition 3 N.V.

LaranjasBurgenland
25,00 €
A maceração carbónica deste Grüner Veltliner macerado revela um lado funky, vibrante e elétrico. A sua elegância, mineralidade e baixo teor alcoólico (10,5%) constituem um desafio à nossa resistência de parar de bebê-lo.
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MeinKlang

Morgen Edition 2 N.V.

RosésBurgenland
25,00 €
Um rosé com uma efervescência muito leve. No nariz tem aromas de morangos silvestres e de groselha. Teve um dia de trabalho complicado? Abra-o no princípio da noite, entre os 10 - 12°C, e verá como a acidez viva da casta Sankt Laurent propicia momentos de disposição e animação!
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La grange de l'oncle Charles

Rodern 2019

PalheteAlsácia
32,00 €
Nariz muito aromático com notas de frutos silvestres e de flores secas. Na boca é denso, picante e com os taninos muito delicados. Com muita personalidade. Aconselha-se a decantação.
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La grange de l'oncle Charles

Kaefferkopf Grand Cru 2018

BrancosAlsácia
51,00 €
Um vinho à moda antiga. Nariz complexo com notas de casca de tangerina, de pêra e de frutos secos. Na boca, toda a energia deste vinho nobre e rústico é traduzida numa mistura de força e vivacidade. O final é longo e poderoso. Magnífica companhia para pratos condimentados e complexos.
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La Biancara

Pico 2020

LaranjasVeneto
24,90 €
Cor amarelo dourado. Este Garganega expressa complexidade e elegância olfativa. Apresenta notas de fruta madura, notas de especiarias e notas minerais de sílex e basalto. O aroma é cheio, com a mineralidade que emerge de um equilíbrio entre acidez e corpo. Eis um vinho vibrante, que evoca as colinas vulcânicas de onde provém.
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Cantina Furlani

Negrik Rosso 2022

TintosTrentino
13,90 €
Muito fresco, leve e guloso. Na boca, exibe notas de groselha. Um tinto perfeito para a primavera e para o verão.  Acompanha muito bem charcutaria. Deve ser bebido fresco, entre os 14 - 16°C.
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Cantina Furlani

Rosso20 2022

TintosTrentino
13,90 €
Um combinado de várias castas, principalmente da zona de Trentino. Resultado? Um tinto diferente, mostrando a tipicidade da terra. Sedutor, crocante e leve. Servir entre os 14 - 16°C.
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Denis Montanar

Merlot Dondòn 2017

TintosFriuli Venezia Giulia
17,70 €
Nesta região a Merlot assume características diferentes! Elegante, com os taninos já polidos. É refinado e mineral, o que o torna equilibrado e persistente.
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